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过度节食的后果――可能引发脂肪肝

来源: 发布者: 时间:2009-03-20 16:17

  长期节食减肥的洪小姐体检时竟然查出患有脂肪肝,这让她很吃惊。“90%的脂肪肝是过度摄入脂肪或体内代谢紊乱引起的,但也有极少数是因过度限制饮食所引起。”解放军306医院体检中心主任曹东萍提醒人们,大吃大喝与少吃少喝都是不均衡饮食习惯,理论上都可引起脂肪肝。

  “在正常情况下,脂肪一般占整个肝脏重量的3%左右,如果超过5%就是脂肪肝。”曹东萍说,世界卫生组织最近公布,全球肥胖人口有10亿。有专家预测,未来10年中国的肥胖人口将超过2亿。所以,目前国内外形成脂肪肝的最主要人群还是脂肪摄入过多的胖人,但过度节食可能引起的脂肪肝以往是被人们忽视的。

  “肝脏是人体‘化工厂’,体内大部分代谢都在这里完成,脂肪也不例外。”曹东萍指出,人们通过多样化饮食才能达到均衡饮食,如果过度限制饮食,就会使人体的“催化剂”酶过低,其合成、分解能力就会下降,势必引起体内脂质代谢紊乱,造成糖源异常增生,从而带来脂肪肝。

  同时,节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、多维元素、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下,体内就会产生代偿,使得糖、蛋白质等都可转化为脂肪堆积到肝脏,由此引起脂肪肝。

  曹东萍强调,减肥应该通过适度运动和合理饮食达到目的,有些白领和演员为了追求骨感美过度节食的方法不可取。她认为,过度节食对人体会产生上述危害,更容易因蛋白质摄入不足而引起免疫能力低下,引发低血糖、疲乏无力,甚至晕倒等不良反应。

关键词: 节食,脂肪肝
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