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因味觉偏爱脂肪食物就会长胖

来源: 发布者: 时间:2009-06-20 12:02

长胖的根源是人口腔中的一种味觉基因偏爱富含脂肪的食物,结果导致摄入脂肪过多而长胖,一份发表在11月1日的《临床调查》杂志上的研究称。

  研究人员发现,遗传、年龄、活动量、疾病、高脂肪食物、药物等等都是导致人长胖的因素。其中高脂肪饮食的热量高,容易使身体积聚脂肪,而且脂肪每克含9卡路里,比任何营养素的热量都要高(碳水化合物及蛋白质每克只有4卡路里)。研究人员进一步发现,肥胖者的口腔中有一种偏爱脂肪食物的基因“CD36”,从而刺激人的大脑潜意识地选择大量高脂肪食物。

  研究人员希望基于上述研究结果能够为肥胖者找到一剂减肥的良方,让那些经受抽脂之苦的肥胖者轻松减肥。 (张华念)


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